吃干黄花菜中毒的表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕等。
1. 恶心：食用干黄花菜中毒后，消化系统首先受到刺激，会出现恶心的症状，这是身体对有毒物质的一种自我保护反应，试图通过呕吐排出体内的有害物质。
2. 呕吐：恶心之后往往伴随着呕吐，将胃内的食物及消化液吐出，呕吐程度可能轻重不一，严重时可能频繁呕吐，导致身体失水和电解质紊乱。
3. 腹痛：中毒引发胃肠道痉挛，进而出现腹痛症状，疼痛部位多集中在腹部中央或下腹部，疼痛性质可能为绞痛、隐痛或胀痛，给患者带来明显不适。
4. 腹泻：肠道受到毒素影响，蠕动加快，水分吸收减少，从而出现腹泻症状，大便可能呈稀水样或糊状，次数增多，进一步加重身体的脱水情况。
5. 头晕：毒素进入血液循环后，可能影响神经系统，导致头晕症状，患者会感到头部昏沉、眩晕，平衡感和空间感可能出现异常，严重时可能影响正常的行走和生活。
在日常生活中，食用干黄花菜前要确保充分浸泡、清洗，高温煮熟，以去除可能残留的秋水仙碱等有毒物质。若食用后出现上述不适症状，应及时就医，遵循医生的诊断和治疗建议，避免延误病情，保障身体健康。
