冰箱里的食物绝对不会变质吗？

男 | 33岁 2023-08-10 01:04:57 1人回复来自

健康咨询描述：冰箱里的食物绝对不会变质吗？

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张修红福建医科大学附属协和医院副主任医师擅长: 中西医结合治疗心血管病（冠心病，高血压，心律失常）

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2023-09-12 14:18:41 我要投诉

      不是所有的食物都不会变质，但是有些食物可以在冰箱里保存更长时间而不会变质。以下是一些原因：
      1. 低温：冰箱里的温度通常在0-4摄氏度之间，这个温度可以减缓细菌的生长和繁殖，从而延长食物的保质期。
      2. 真空包装：将食物真空包装可以防止氧气进入，从而减缓食物的氧化和变质。
      3. 酸度：一些食物，如酸奶和酸黄瓜，本身就有较高的酸度，这可以防止细菌的生长和繁殖。
      4. 干燥：一些食物，如坚果和干果，本身就比较干燥，这可以减少细菌的滋生。