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2023-09-12 14:22:58 我要投诉
用醋拌生鱼片并不是一个健康的做法。原因如下：
1. 醋中含有醋酸，它可以中和鱼片中可能存在的有害细菌，但如果醋酸和鱼片中的蛋白质结合，会产生难以被分解的物质，这些物质会在胃里停留更长时间，增加细菌繁殖的风险。2. 鱼片本身就含有一定的细菌，因为细菌无处不在，有些细菌就是可以长期活着的。而醋可以杀菌，但是它只能杀死游离状态的细菌，像附着在鱼片上的细菌就杀不死。3. 醋拌生鱼片中可能存在寄生虫，醋酸虽然可以杀死一些寄生虫卵，但是不能完全杀死所有的寄生虫卵，所以吃多了仍然有可能感染寄生虫。4. 醋本身属于酸性物质，不宜多吃，过量食用醋拌生鱼片可能会刺激胃肠道，导致胃酸分泌过多，引起恶心、呕吐、烧心、反酸等症状。
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