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有问必答网 → 营养保健科 → 胶冻食品吃了有危害吗？

胶冻食品吃了有危害吗？

男 | 30岁 2023-08-19 01:34:37 1人回复来自

健康咨询描述：胶冻食品吃了有危害吗？

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张修红福建医科大学附属协和医院副主任医师擅长: 中西医结合治疗心血管病（冠心病，高血压，心律失常）

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2023-09-12 14:31:28 我要投诉

      胶冻食品吃了是否有危害，需视情况而定。
      一些常见的胶冻食品，如明胶、鱼皮等，在正常食用量下不会对身体产生负面影响。因为这些食品中的胶状物质是由动物体内的胶原蛋白分解而来，可以被人体消化吸收。
      然而，对于一些不良商家为了降低成本，可能使用有毒有害的工业胶，这些胶中含有大量人工合成添加剂，超出了安全标准。如果长期大量食用，可能对人体造成危害，如致癌、致畸、致突变等。

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