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2023-09-12 14:38:29 我要投诉
番茄含有维生素C，含量约是橙子的2倍，比其他水果和蔬菜中常见的维生素C含量都要高。
维生素C，又称L-抗坏血酸，是一种含有6个碳原子的五烯酸。它是许多生物活性物质的重要前体物质，比如作为细胞间分子（connective tissue）和结缔组织（connective tissue）的重要组成成分的胶原蛋白。人体缺乏维生素C可能导致坏血病，临床表现为出血、齿龈红肿、萎缩及毛细血管脆弱等症状。
番茄，茄科番茄属植物，原产南美洲，中国南北方广泛栽培。番茄的果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。
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