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煮饭用热水还是凉水煮的好？

女 | 28岁 2012-03-21 20:59:11 3人回复来自

健康咨询描述：我习惯用凉水煮饭，但听一个朋友说她都是用热水煮饭的，说是能节省煮饭时间。我想知道营养方面来说是热水煮的好还是凉水煮的好呢？

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2012-03-21 21:09:45 我要投诉

      病情分析：
      你好，你是咨询用冷水还是热水煮饭，营养物质差别是不大的。
      指导意见：
      建议不要太计较，他们的差别是很小的，同煮饭材料相关。

余雪药师擅长: 宫颈糜烂、子宫肌瘤、月经不调、痛经、卵巢囊肿、盆腔帮助网友：9388称赞：7

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2012-03-21 21:10:22 我要投诉

      病情分析：
      您好，热水煮饭会比较省时间，这样大米中的营养也会流失的少一些。
      指导意见：
      所以热水煮饭是比较好的，从营养和省电方面来说，但是口感冷水煮出来的饭好吃些。

晓娟医生主治医师擅长: 中西医结合诊治冠心病、高血压病、慢性心力衰竭、高脂帮助网友：996称赞：165

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2012-03-21 21:11:37 我要投诉

      病情分析：
      其实还是应该用凉水煮饭的，因为热水反复蒸煮会造成产生亚硝酸盐
      指导意见：
      还是应该用凉水蒸饭，这样有利于身体的健康，以免对人的身体产生损伤

      以上是对“煮饭用热水还是凉水煮的好？”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！