有问必答网内科消化内科 → 那些食物不宜放在冰箱中。

那些食物不宜放在冰箱中。

男 | 24岁 2012-07-06 09:34:53 3人回复 来自

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张永强
张永强 北京医院   主任医师 擅长: 上呼吸道感染,肺炎,胃炎,胃溃疡。肝硬化,肝癌等内 帮助网友:11406
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2012-07-06 09:47:02 我要投诉

      西红柿西红柿经低温冷冻后,肉质呈水泡状,显得软烂,或出现散裂现象,表面有黑斑,煮不熟,无鲜味,严重的则腐烂。香蕉若把香蕉放在12℃以下的地方贮存,会使香蕉发黑腐烂等。
      

展瑞静
展瑞静 聊城市第二人民医院   主治医师 擅长: 临床各种疑难重症的麻醉,心脏病人非心脏手术、神经外 帮助网友:10784称赞:2
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2018-04-14 20:28:19 我要投诉

      香蕉:在12以下的环境贮存,会使其发黑腐烂。
      鲜荔枝:在0度以下的环境中放上一天,其表皮就会变黑,果肉就会变味。
      黄瓜:在O的冰箱内放三天,表皮会呈水浸状,失去其持有的风味。
      西红柿:经冷冻,局部或全都果实会呈水浸状软烂,表现出褐色的圆斑。
      面包:面包在烘烤过程中,面粉中的淀粉直链分部已经老化,这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长,面包中的支链淀粉的直链部分慢慢缔合,而使柔软的面包逐渐变硬,这种现象叫"变陈"。"变陈"的速度与温度有关。在低温时(冷冻点以上)老化较快,而面包放冰箱中,变硬的程度来得更快。
      黄瓜青椒:黄瓜、青椒在冰箱中久存,会出现冻"伤"-变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4至6左右,而黄瓜贮存适宜温度为10至12,青椒为7至8。故不宜久存
      叶子菜:最好不要挨着冰箱放,否则会烂的
      香蕉、鲜荔枝、西红柿、火腿、巧克力都是不适宜放
      

曹青
曹青 副主任护师 擅长: 呼吸系统常见病如肺炎,支气管炎,哮喘,上呼吸道感染 帮助网友:2497称赞:2
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2018-04-14 20:44:27 我要投诉

      你好!不宜放冰箱里的食物有:香蕉、荔枝火龙果、芒果、龙眼、等热带水果,黄瓜,青椒,西红柿,?面包、月饼等焙烤食物,还有火腿等。希望我的回复能够帮到你。
      
      以上是对“那些食物不宜放在冰箱中。”这个问题的建议,希望对您有帮助,祝您健康!

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