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2009-02-20 10:11:41 我要投诉
红紫苏以嫩叶供食用,营养丰富,除含维生素和矿物盐类较高外,还含有紫苏醛,紫苏醇,薄荷醇,丁香油酚,白苏烯酮等有机化学物质,据特异芳香,有杀菌防腐作用.根,茎,叶,花萼,及果实均可入药,有散寒,理气,解鱼蟹毒的作用.用紫苏业煮鱼蟹,可增加香气和美味.还有健胃,发汗,镇咳去痰,利尿,净血,镇定作用,可治疗风寒感冒,头疼,胸闷等症.紫苏汁液可供糕点,梅酱等食品染色之用,是天然色素原料.嫩叶还可生食,炒食,做汤,制酱,植株可腌渍,可以出口,是一种很有发展前景的外销蔬菜.
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