牛奶在煮的过程中可以加糖吗？

男 | 22岁悬赏3个健康币 2019-12-22 23:27:21 3人回复来自

健康咨询描述：刚刚煮了牛奶还加了糖，百度看到称牛奶煮沸腾至10℃的话会诱发癌症，还有看到称糖会与牛奶中的赖氨酸在高温情况下产生化学反应，产生一种新物质，果糖基氨基酸。这个不仅不为人体吸收，反而有害人体健康。这是真的吗？

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您的情况我已了解，确实蛋白加热后会出现变性，导致蛋白的营养丧失，但是说会引起癌症这个情况我还真没听说过，百度上存在很多假新闻，如果这个情况属实，早就改变进食奶的习惯了

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2019-12-23 05:15:12 我要投诉

在煮牛奶的期间最好是不加糖啊，煮熟牛奶以后可以少量的加一点糖，改变一下奶粉的口感，但是加糖以后会导致奶粉当中的一些营养成分发生改变

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