黄曲霉毒素能用小苏打水杀死吗

男 | 20岁 2021-08-07 13:17:40 1人回复来自

健康咨询描述：黄曲霉毒素能用小苏打水破坏掉分解掉或者杀死吗

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夏永华哈尔滨医科大学附属第一医院主任医师擅长: 口腔内科学，龋病、牙髓病、根尖病、牙周病，粘膜病，帮助网友：5694

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2024-03-26 08:59:15 我要投诉

你好，根据你所说的这种情况，黄曲霉素毒素高温能杀死，在这种情况下，只有将毒素发霉的东西洗干净再加上高温加热，黄曲霉素毒素是可以去除的，一旦发现霉变的食物一定要坚持定期，在这种情况下，一般在水中溶解度很低且节温度在28280度以上，一般水洗和烹调加温温度不能降低。所以水洗加热可以去除毒素是一种错误的理解，小苏打也不能降黄曲霉素毒素去除的。

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