菊花酒酿造是由:菊花与糯米酒制作而成。
甘菊花,当归,生地黄放入锅里水煎用纱布过滤,糯米煮半干半熟沥干和药汁蒸熟,放酒装进坛子四周用棉花和稻草保温发酵即可。
菊花温水洗干净,甩干,摘下花瓣,糯米泡一个小时,蒸熟晒凉,将洗干净的菊花进去蒸好的糯米饭搅拌均匀,所以要加1/3的水利便搅拌,以后把安琪酒曲取也倒进去,搅拌均匀,装在密封坛子,密封发孝即可
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