焖菜比炖煮更营养吗？

女 | 0个月 2021-10-30 16:39:20 2人回复来自

健康咨询描述：焖菜比炖煮更营养吗？

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2021-10-30 18:50:06 我要投诉

焖菜比炖煮更有营养。焖的方式能够保证原汁原味，营养更全面。焖菜所含的油脂少，更有益于人体的健康。焖菜不仅更有利于营养素的保存，而且味道鲜美，更易于消化吸收。

盛紫阳 黑龙江中医药大学附属第一医院主治医师擅长: 擅长急慢性肾衰竭、肾小球肾炎、糖尿病肾病、肾病综合帮助网友：22015

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2021-10-30 19:35:47

你好，相比炖煮，焖的方法更是有天然的优势，因为炖煮过程中会流失许多水溶性维生素和一些矿物质，而且经过水煮的蔬菜口味往往会变差。而焖的方式则能保证原汁原味，营养更全面

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