猪肝不能和什么搭配一起吃呢？

女 | 0个月 2021-11-07 23:09:24 2人回复来自

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猪肝不能和鲤鱼一起吃，因为鲤鱼与猪肝同食会影响消化。也不能和菜花一起吃，菜花中含有大量的纤维素，会与猪肝中所含有的营养物质反应生成一种螯合物。

盛紫阳 黑龙江中医药大学附属第一医院主治医师擅长: 擅长急慢性肾衰竭、肾小球肾炎、糖尿病肾病、肾病综合帮助网友：22015

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2021-11-08 05:58:43

你好不能和猪肝一起搭配的又很多。菠菜不宜炒猪肝。猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质，一旦与含维生素c较高的菠菜结合，金属离子很容易使维生素c氧化而失去本身的营养价值。动物肝类、蛋黄、大豆中均含有丰富的铁质，不宜与含草酸多的苋菜、菠菜同吃。因为纤维素与草酸均会影响人体对上述食物中铁的吸收

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