听说菜里都含有硝酸盐？

男 | 0个月 2021-11-11 15:04:23 2人回复来自

健康咨询描述：听说菜里都含有硝酸盐？

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2021-11-11 19:40:01 我要投诉

蔬菜中或多或少的都含有硝酸盐。含有硝酸盐的蔬菜有空心菜，其次就是含有根茎类的蔬菜，新鲜的蔬菜煮熟后放置太久，亚硝酸盐的含量会明显升高。所以蔬菜吃较新鲜的比较好。

徐泉崧通许县中心医院副主任医师擅长: 高血压病,冠心病,心肌炎,心功能不全的诊断治疗,对帮助网友：166117称赞：5787

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2021-11-11 18:13:33 我要投诉

      指导意见：
      一般的菜里面是没有亚硝酸盐和硝酸盐的，如果蔬菜发生了变质，则可以导致亚硝酸盐中毒，甚至可以导致亚硝酸盐中毒，变质的蔬菜是不能食用的，以免诱发亚硝酸盐中毒。

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