吃生的黄花菜当然有一定危害的,因为生的黄花菜当中还是有可能会含有一些昆虫或者是一些寄生虫,如果生吃的话有可能会感染这些疾病,最好是煮熟之后再吃,或者是用清洗剂洗干净之后再吃。
生吃黄花菜有危害,新鲜的黄花菜里含有非常多的秋水仙碱,这种秋水仙碱直接生吃有可能会引发中毒的现象,但如果完全烹饪熟透以后,秋水仙碱就会被破坏,并不会引起中毒,
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