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如何做蕨菜炒鸡丝?

女 | 0个月 2021-11-14 07:04:14 2人回复 来自

健康咨询描述: 如何做蕨菜炒鸡丝?

医生回复区

郭小草
郭小草 漯河市第一人民医院   主治医师 擅长: 擅长胃肠道,肝胆胰腺疾病的诊治,如消化性溃疡,反流 帮助网友:11926
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2021-11-14 07:48:45 我要投诉

      你好,材料:
      主料:鸡胸脯肉100克,蕨菜300克
      辅料:辣椒(红、尖)35克
      调料:盐5克,味精2克,白砂糖2克,植物油30克,大葱5克
      鸡丝蕨菜的做法:
      1.鸡脯肉、红辣椒切丝,蕨菜切段
      2.炒锅下植物油烧热,炒散鸡脯肉丝,加入葱花,倒入蕨菜及红辣椒丝,放剩余调料翻炒均匀,出锅即成
      

曾光
曾光 鹤岗市人民医院   主治医师 擅长: 高血压,冠心病,心绞痛,急性心肌梗死,心律失常,心 帮助网友:30933
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2021-11-14 10:08:23 我要投诉

      将蕨菜洗干净,用开水焯一下,冷水洗净,泡入水中,30分钟以后取出,切为两厘米长段备用,鸡肉切成丝,倒入碗中,加盐,味精淀粉抓一下,锅中倒入色拉油烧至7成热,将鸡丝倒入滑熟控油备用,炒锅二次上火倒入少量色拉油,加入葱姜蒜,酱油炝锅,同时倒入鸡丝和蕨菜,煸炒片刻,即可出锅食用
      

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