炒青菜油温怎样适宜？

      你好，炒青菜时油温不要过高，一般控制在五六十度，最好用花生油来炒青菜，如果油温过高的话，有可能会破坏营养成分，导致营养成分减少，然后高温炒菜也会使菜的味道变的不好，颜色也不鲜，影响食欲
      

      炒菜的时候油的温度不是越高越好，而是以不超过200度为限制。洗完青菜切完以后要尽快的炒，这样能够避免蔬菜的营养流失，在蔬菜下锅的时候，也不要等到油冒烟才去下锅，油冒烟时下锅，等到油冒烟之后，网游文已经达到200度以上而且菜下锅就会容易糊，营养素也会被破坏了。