扁豆可以起到消暑祛湿,健脾止泻的作用,可以提高人体的免疫力和抵抗力,日常生活中,食用可以起到降低血糖的作用,而且还可以抗癌,可以使血细胞凝聚,同时为人体补充丰富的微量元素,起到美容养颜的功效。
扁豆能药食两用,白扁豆有健脾祛湿的效果,脾虚水肿的患者可以适当的多吃扁豆,扁豆营养价值比较高,含丰富的蛋白质,维生素等,含钙量也比较好,一般人都可以吃扁豆。
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