油炒菜时烧到冒烟放菜健康吗？

      你好，如果炒菜时油冒烟再放菜这种情况还是不好的，尽量还是不要等到锅冒烟之后再去放菜，因为在一些高温下，油点太高，是容易产生致癌物的，所以说不要这样子做。容易产生一些饱和脂肪酸，对心脑血管造成威胁。
      

      炒菜的时候不要将油烧得冒烟的时候才放，这样油经过高温加热里面会产生一些致癌物，菜也更容易释放一些有毒的物质，菜的维生素容易受到破坏，营养价值变低，还很容易增加癌症的风险。
      

      油炒菜时烧到冒烟放菜的话，并不是特别健康的建议，还是要养成良好的个人饮食卫生习惯，平常的话也是要注意选择一些新鲜的食材，油温的话不建议过高，容易破坏食材的营养物质。
      
      以上是对“油炒菜时烧到冒烟放菜健康吗？”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！