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食用油坏了还能吃吗？

女 | 26岁 2022-04-19 11:20:47 1人回复来自保定市

健康咨询描述：长期吃坏了的食用油会致癌吗？花生油，感觉是坏了，因为油在瓶子里放着上面有一层白色的泡沫，后来把油热了一下，再倒在瓶子里泡沫就没有了

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程琤山东省立第三医院主治医师擅长: 急性胃炎，急性肠炎，胃溃疡，幽门螺杆菌感染等帮助网友：39775

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2022-04-19 11:39:53 我要投诉

一般情况下来讲，食用油坏了的话是不建议再次进行食用的。另外如果长期使用坏了的食用油的话，并不一定是会出现致癌的，但是会对胃肠道造成一定的影响，从而造成胃肠道的不适的症状。

2022-04-19 13:05 匿名追问

您的意思是不会致癌吗？我听说坏的花生油里含有黄曲霉素

2022-04-19 14:31医生回答：

不一定的，并不是不会致癌。另外你叙述的情况并不能说明食用油坏掉。

2022-04-19 16:52 匿名追问

别的时候都没有一层沫沫就这次有都是去年新榨的花生油

2022-04-19 17:12医生回答：

这种情况考虑还是拥有空气，或者是异物的情况，如果坏掉的话会有异味的。