健康咨询描述： 倒掉菜汁的做法对吗？
倒掉菜汁的做法是不对的，菜汁中含有较为丰富的水溶性维生素及矿物质，可以调整人体的功能，增加机体的抵抗力，促进消化液的分泌，缓解疲劳。但是在烹饪时，调味品以及盐也有可能溶解于菜汁当中，如果过量食用需要控制食用量。
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