瘦肉精对人体会有什么危害?..

      使用“瘦肉精”会在动物产品中残留.这种物质的化学性质稳定,一般加热处理方法不能将其破坏,人食人含有大量“瘦肉精”残留的动物产品后,在15-20分钟就会出现头晕,脸色潮红,心跳加速,胸闷,心悸,心慌等症状,对人健康危害极大.“瘦肉精”在动物的肝,肺,肾,脾等内脏器官中残留量较高.瘦肉精在医学上称为“盐酸克伦特罗”,既不是兽药,也不是添加剂,是肾上腺素类神经兴奋剂,属β-兴奋剂类激素,其化学成分为：α-［（叔丁氨基）甲基］-4-氨基3.5-二氯苯甲醇盐酸盐,是严重危害畜牧业健康发展和畜产品安全的毒品.盐酸克伦特罗早期仅在医学上用于急救和肺病（主要是平喘）.在动物体内,对营养物质具有重新分配的作用,能促进动物生长,提高瘦肉率,降低脂肪沉积,提高饲料报酬等.盐酸克伦特罗属于非蛋白质激素,耐热,使用后会在猪体组织中形成残留,尤其是在猪的肝脏等内脏器官残留较高,食用后直接危害人体健康.其主要危害是：出现肌肉振颤,心慌,战栗,头疼,恶心,呕吐等症状,特别是对高血压,心脏病,甲亢和前列腺肥大等疾病患者危害更大,严重的可导致死亡. 欧共体1988年1月1日起禁止盐酸克伦特罗物质的使用,认为该类物质虽然能提高畜牧业产量,但却降低了肉类品质,激素残留和致癌作用对人类健康构成很大的威胁.我国农业部1997年3月下文［农牧发（1997）3号］严令禁止β-肾上腺素类激素在饲料和畜牧生产中用.