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2023-07-31 19:11:17 我要投诉
不建议肝胆管癌患者食用黄鳝。以下是原因：
1. 食用黄鳝可能会增加身体对于Aflatoxin B1（黄曲霉毒素B1）的摄入量。Aflatoxin B1是一种有毒的真菌代谢物，在黄鳝体内存在且容易被吸收。已有研究显示，Aflatoxin B1与肝癌的发生有关，因为它可以对肝细胞DNA进行氧化损伤和致突变作用，从而增加癌症的风险。
2. 黄鳝本身也含有较高的脂肪和胆固醇。这些成分会使患有肝胆管癌的患者负担加重，因为它们可能会影响患者的肝功能。
3. 黄鳝处理和烹饪的过程可能会产生致癌物质，例如多环芳烃，也会增加癌症的风险。
疾病百科| 胆管癌（别名：胆管细胞癌）
挂号科室：肝胆外科
温馨提示：
生活要有规律，注意劳逸结合，经常参加体育活动、按时吃早餐、避免发胖、减少妊娠次数等。
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