多吃鳝鱼对眼睛有益,原因如下:
1. 鳝鱼富含DHA和EPA等多种不饱和脂肪酸,这些脂肪酸是眼睛组织中的重要成分,能够维持视网膜的正常结构和功能。
2. 鳝鱼中含有丰富的蛋白质、维生素A、B1、B2、B12、C、E等营养素,这些营养素对眼睛的健康有重要作用,能够预防眼睛疾病。
3. 鳝鱼中含有丰富的钾、钙、镁等矿物质,这些矿物质能够保持眼睛组织的正常代谢和功能。
4. 鳝鱼中含有一种叫做胶原蛋白的物质,能够增强眼睛的弹性和韧性,预防眼睛老化。
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