为什么素食的人容易贫血？

      1. 素食者通常只食用植物性食物，如谷物、豆类、坚果等，这些食物通常含有较少的铁元素。2. 素食者也可能会缺乏维生素B12，这是人体合成红细胞所必需的维生素。3. 素食者摄入的蛋白质也可能不足以满足其营养需求，特别是蛋白质的吸收需要足够的维生素B12。4. 素食者可能需要额外摄入一些营养素，如维生素B6、叶酸等，以帮助身体利用铁元素。5. 素食者还可能面临其他营养问题，如缺乏钙、维生素D等。综上所述，素食者容易贫血的原因可能是由于铁、维生素B12等营养素的缺乏，以及其他营养素的不足或缺乏。因此，素食者需要注意饮食平衡，摄入足够的蛋白质、维生素和矿物质，以保持身体健康。
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