天山雪莲果中含有的营养价值包括:
1. 葡萄糖、果糖、多种氨基酸、矿物质、维生素和大量天然植物纤维。2. 含丰富的维生素B1、B2、B3,膳食纤维,钙、铁、钠、钾等。3. 含有寡糖化合物(可被人体吸收),是肠内有益菌群发酵的食用菌菌饲料。4. 含有人体必需的纤维素,及微量元素。5. 可溶性纤维较多,能在胃内形成胶质作用,阻挠淀粉质、脂肪等食物在肠道吸收,可溶性纤维能促进肠胃蠕动,可促进排便。6. 含丰富植物性蛋白质,可以平衡肠胃中有益菌丛。7. 含丰富的植物性蛋白质,在体内有制造肌肉的特殊作用。
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