为什么要少吃腌菜和泡菜？

      少吃腌菜和泡菜的原因如下：
      1. 腌制过程中会添加大量的食盐，使得腌菜中的盐分含量高，吃多了容易引发心血管疾病。2. 腌制过程中会产生一种叫亚硝酸盐的物质，亚硝酸盐本身对人体没有危害，但摄入过量亚硝酸盐会转化成亚硝胺，亚硝胺具有致癌作用。3. 腌制的蔬菜含有高浓度的硝酸盐，吃多了会导致人体血液中的低铁血红蛋白氧化成为高铁血红蛋白，从而丧失携带氧的能力，导致组织缺氧，造成亚硝酸在胃部的某些器官中产生致癌物。4. 腌制的蔬菜含有大量的草酸和钙，草酸钙在泌尿系统形成结石。5. 腌制的蔬菜含有大量的基因物质，多吃可能导致基因突变而引发癌症。总而言之，当在身体上出现这些疾病症状的时候，还是需要您进一步的去到医院进行检查检测。根据目前的实际状况来进行有效的调整和改善。目前身体症况一及变化避免对身体造成一定的影响和损伤。