维生素和空气接触会氧化吗

      维生素和空气接触后会发生氧化。原因如下：
      1. 维生素中含有一种烯醇式结构的物质，这种物质非常容易被氧化，而空气中的氧气能够提供强烈的氧化作用，从而加速维生素的氧化反应。2. 维生素中含有多种酚类物质，这些物质在空气中容易被氧化，空气中的氧气也能与酚类物质发生反应，从而加速酚类的氧化。3. 维生素中含有的不饱和脂肪酸容易被氧化，空气中的氧气能够促进不饱和脂肪酸的氧化反应。当身体出现这种状况的时候，建议及时的去医院进行就诊，并且根据实际情况来进行相应的治疗，避免导致出现症状加重对于身体来说造成的影响和损伤。