饱和脂肪酸对身体有潜在危害,因为它可以促进动脉硬化,增加心脏病和冠心病的风险,具体原因如下:
1. 饱和脂肪酸会使血液中的低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)水平升高,进而增加患心脏病的风险,饱和脂肪酸是升高血脂的主要物质。2. 高脂肪膳食和饱和脂肪酸摄入会导致人体胆固醇的饱和与氧化,增加心脏病的风险。3. 饱和脂肪酸会增加血液粘稠度,减慢血液流动速度,增加血栓形成的概率,从而增加缺血性心脏病和脑卒中的风险。4. 摄入过多的饱和脂肪酸可以增加肥胖症、高血压和高血脂等慢性病的风险。5. 饱和脂肪酸会增加血液的粘稠度,从而减慢血液流动的速度,增加血栓形成的概率。
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