维生素在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要作用。缺乏维生素可能会导致一系列健康问题,包括皮肤干燥、视力减退、免疫力低下、贫血、心脏疾病等。但是,目前没有明确的科学证据表明缺乏维生素会导致癌症。
实际上,癌症的发生是由于基因突变等多种因素综合作用的结果。一些维生素的摄入可以帮助降低某些癌症的风险,例如维生素C可以促进胶原蛋白的合成,胶原蛋白在细胞外基质中起到支撑作用,对皮肤、骨骼和牙齿的健康至关重要;维生素E是一种抗氧化剂,可以帮助防止细胞膜和其他细胞结构被自由基破坏,从而降低心脏病、中风和其他慢性疾病的风险。
温馨提示:
多吃新鲜蔬菜,吃饭不要过饱,控制肉类食物摄入量,控制体重。
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