孕妇都不能吃什么

孕妇通常不能吃未经彻底煮熟的食物、高汞鱼类以及含有过多咖啡因的食品等。

未经彻底煮熟的食物，像生鱼片、半熟的肉类和蛋类等，可能含有寄生虫和细菌。例如李斯特菌，它能在低温环境下生存，常存在于未彻底加工的食物中。孕妇感染后，可能引发发热、肌肉疼痛等症状，严重时会影响胎儿发育，甚至导致流产、早产或胎儿感染。

高汞鱼类，如鲨鱼、剑鱼等，汞含量较高。汞是一种重金属，进入人体后会在体内蓄积。孕妇摄入过多汞，会通过胎盘影响胎儿的神经系统发育，导致胎儿智力发育迟缓、认知能力下降等问题。因为胎儿的神经系统在孕期处于快速发育阶段，对汞等有害物质极为敏感。

含有过多咖啡因的食品，如咖啡、浓茶等。咖啡因有兴奋神经的作用，过量摄入可能导致孕妇心跳加速、失眠等。同时，它还可能影响孕妇对钙、铁等矿物质的吸收，不利于胎儿骨骼发育和自身健康。而且过多咖啡因可能使子宫收缩，增加流产风险。

孕期饮食关乎母婴健康，要格外谨慎。选择食物时，优先挑选新鲜、卫生、营养丰富的食材。烹饪方式尽量采用蒸煮炖，确保食物熟透。对于不确定能否食用的食物，可咨询专业人士。保持均衡饮食，为胎儿的健康成长提供充足营养。