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2025-04-01 00:44:32 我要投诉
通常情况下，糖尿病患者可以吃寿司，但要注意选择和控制食用量。
寿司的主要食材是大米，大米属于碳水化合物，进入人体后会在胃肠道被分解为葡萄糖，从而使血糖升高。不过，寿司的种类多样，除了米饭，还会搭配各种蔬菜、鱼类、海鲜等。蔬菜富含膳食纤维、维生素和矿物质，有助于促进肠道蠕动，增加饱腹感，且对血糖影响较小。鱼类和海鲜则是优质蛋白质的良好来源，能补充身体所需营养，增强免疫力，同时对血糖的影响也相对稳定。
对于糖尿病患者而言，如果选择一些用糙米制作的寿司会更好。糙米相较于白米，保留了更多的膳食纤维和营养成分，消化吸收速度相对较慢，升糖指数也较低，食用后血糖上升幅度相对较小。但即使是糙米寿司，也不能过量食用，因为碳水化合物总量过多仍会导致血糖升高。
糖尿病患者在食用寿司时，应根据自己的血糖控制情况合理安排。尽量选择搭配丰富蔬菜和优质蛋白质的寿司，避免选择添加过多酱料或油炸食材的寿司。同时，要结合当天的总热量摄入进行调整，确保血糖稳定。
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