牦牛鞭吃法..

      ·配料：
      牛鞭250克,姜,葱各10克,西兰花50克.
      花生油50克,盐10克,味精12克,胡椒粉少许,老抽王5克,麻油5克,湿生粉适量,清汤50克,料酒10克.
      ·操作：
      1,牛鞭煮透,选净切段,姜切条,葱切段,西兰花切小棵.
      2,牛鞭用清水加料酒煮透,用小火煨至入味倒出待用.
      3,烧锅下油,放入姜葱煸锅,加入牛鞭,清汤,盐,味精,胡椒粉,老抽王同烧至入味,用湿生粉打芡,淋入麻油即成.