熬大骨头汤给孩子补充营养,需要注意一些事项。要选择新鲜的大骨,洗净后冷水下锅,水开后撇去浮沫。然后,加入适量的葱、姜,可少放些醋,有助于钙的溶解。接下来,用小火慢炖,时间不宜过长,1.5 - 2 小时左右即可,避免营养流失。熬好后,适量给孩子饮用,不要过于油腻。同时,需注意大骨头汤中的钙含量有限,不能完全依赖其为孩子补钙,还应保证孩子饮食的多样性,多摄入富含蛋白质、维生素和矿物质的食物。
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