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2025-06-04 17:57:40 我要投诉
通常情况下，茄子坏了是不可以吃的。
茄子坏了之后，其内部的组织结构和成分会发生改变。一方面，微生物会大量滋生繁殖，这些微生物在生长过程中会分解茄子中的营养物质，同时产生各种代谢产物，其中不乏一些对人体有害的物质，比如毒素等。食用含有这些有害物质的坏茄子，可能会引发胃肠道不适，出现腹痛、腹泻、呕吐等症状，影响身体健康。
另一方面，茄子坏了意味着其营养成分已经被破坏，原本茄子所具有的营养价值大打折扣。茄子富含维生素、矿物质以及膳食纤维等营养成分，正常食用时，这些营养物质能为人体提供益处，比如有助于维持身体正常的生理功能、促进肠道蠕动等。但坏了的茄子无法再为人体提供这些有效的营养支持。
在日常生活中，购买茄子时要仔细挑选，选择新鲜、无损伤的茄子。如果茄子买多了，要注意妥善保存，可放在阴凉通风处或者冰箱冷藏。一旦发现茄子有软烂、变色、异味等变质迹象，就不要食用了。如果不确定茄子是否变质，也不要轻易尝试，以免给身体带来不必要的风险。
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