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番茄和黄瓜能一起吃吗

保密 | 0个月 2025-08-27 03:13:19 1人回复来自

健康咨询描述：番茄和黄瓜能一起吃吗

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汪余勤上海交通大学医学院附属新华医院主任医师擅长: 擅長难治性反流性食管炎，消化性溃疡，疑难肝胆胰疾病

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2025-09-08 14:17:36 我要投诉

一般情况下，番茄和黄瓜是能一起吃的。

番茄富含多种维生素，像维生素 C、维生素 E 等，还含有番茄红素等抗氧化物质；黄瓜含有丰富的水分、纤维素以及多种矿物质。二者在营养成分上并没有冲突，一起食用不会产生对人体有害的物质。

有人认为番茄和黄瓜不能一起吃，是因为黄瓜中含有一种维生素 C 分解酶，会破坏番茄中的维生素 C。但实际上，这种酶的活性并不强，而且在经过烹饪、口腔咀嚼以及进入人体消化系统后，其活性会进一步降低，对番茄中维生素 C 的破坏程度微乎其微。所以从这个角度看，也不影响二者一起食用。

在日常生活中，常常会将番茄和黄瓜搭配在沙拉中，或者做成凉拌菜，不仅口感清爽，还能使营养摄入更加多样化。不过，每个人的体质不同，对食物的反应也有差异。如果食用后身体出现不适，比如肠胃不适、过敏等症状，应及时就医，并在后续饮食中根据医生的建议进行调整。