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2025-09-15 09:09:49 我要投诉
一般情况下，吃火锅本身不会直接导致诺如病毒感染，但如果火锅食材被诺如病毒污染，就有感染的风险。
诺如病毒具有高度传染性，主要通过被污染的食物、水以及密切接触传播。火锅食材众多，若其中有被诺如病毒污染的食材，比如贝类海鲜在生长过程中受到污染，或者蔬菜在种植、运输、储存环节沾染了病毒，在涮煮过程中又没有充分加热熟透，病毒就可能存活。当食用这些带有病毒的食材后，诺如病毒就会进入人体，在肠道内大量繁殖，引发感染症状，如恶心、呕吐、腹泻、腹痛等。
火锅店的卫生状况也至关重要。如果就餐环境不卫生，餐具消毒不彻底，工作人员在准备食材过程中没有做好清洁和防护，也可能导致诺如病毒传播。
在日常生活中，为预防诺如病毒感染，去火锅店就餐时要选择卫生条件良好的店铺。食用火锅时，确保食材充分煮熟煮透，尤其是肉类、海鲜和蛋类等易被污染的食材。同时，注意个人卫生，就餐前后及时洗手，养成良好的卫生习惯，降低感染诺如病毒的几率。
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