牛奶和锌要间隔多久

一般情况下，牛奶和锌补充剂服用需间隔1 - 2小时。

牛奶中含有较多的蛋白质和钙等成分。蛋白质会与锌结合形成不易被人体吸收的复合物，钙也会在一定程度上影响锌的吸收。如果同时摄入牛奶和锌，会降低锌在胃肠道的吸收率，从而影响其发挥应有的作用。所以为了保证锌能更好地被吸收利用，需要将二者的摄入时间隔开。

当在喝牛奶后不久就服用锌补充剂时，牛奶中的成分会迅速在胃肠道内与锌相互作用。比如牛奶中的酪蛋白会和锌结合，使得锌难以解离并被肠道吸收。而间隔1 - 2小时后，牛奶在胃肠道内已经有了一定的消化进程，其中影响锌吸收的物质浓度降低，此时再服用锌补充剂，锌就能更顺利地被吸收进入血液，发挥其参与人体多种生理功能的作用，比如促进生长发育、增强免疫力等。

在日常生活中，无论是通过食物补充锌还是服用锌补充剂，都要留意与牛奶的摄入时间。如果不确定具体的间隔时长或者自身情况较为特殊，建议咨询医生或专业营养师。他们可以根据个人的身体状况、饮食结构等因素，给出更精准的建议，确保营养物质能被充分吸收利用，维持身体健康。