虫草有什么作用

      冬虫夏草简易食用方法- -
      【配方】冬虫夏草10克,鸡肉250克.
      【制法】
      1 将虫草用水洗净,与鸡肉同放锅内,加水适量,煮20-30分钟,虑出汤汁,再将虫草,鸡肉加水煮三次,每次均过滤出汤汁.
      2 将全部汤汁用文火煎熬至浓,加盐少许即成.
      【功效】益智慧,补肺肾.适用于智力减退,记忆力差,肺虚等症.
      2.虫草白梨 - > 第245页 2001年8月版
      【原料】：冬虫夏草5克,白梨50克.
      【制作】：水煎服.每日1剂常服,用于肺癌患者.
      3.虫草蛋 - 《吃出健康》系列 （进补疗篇）第170页 1998年5月版
      【原料】：冬虫夏草3克,鸡蛋2个,冰糖30克.
      【制作】：(1).将冰糖加入水溶化,打入鸡蛋,搅成蛋浆.
      (2).将冬虫夏草用温水洗净,放入鸡蛋碗内,使浮在蛋浆表面,然后隔水炖熟.
      【功效】：主治病后体虚,久不复原,身体赢弱,还可作痰饮喘嗽,虚喘,自汗,盗汗,阳痿,遗精,腰膝酸软的辅助治疗.
      4.虫草全鸭 - 《妇幼保健药膳》192页,2002年8月第一版;主编：彭铭泉
      【配方】冬虫夏草10克,老雄鸭一只(1500克),绍酒15克,生姜5克,葱白10克,胡椒粉3克,盐5克.
      【制法】
      1.鸭宰杀后去毛及内脏,洗净,在沸水锅内略焯一下,再捞出用凉水洗净;虫草用温水洗净泥沙;姜葱洗净切片待用.
      2.将鸭头顺颈劈开,取8枚虫草纳入鸭头内,再用棉线放入缠紧,余下的虫草同姜,葱一起装入鸭腹内,放入盅子中,再注入清汤,加盐,胡椒粉,绍酒调好味,用湿绵纸封严盅子,上笼蒸约1.5小时即成.
      【功效】补肺肾,止咳嗽.用于妇女保健食用.
      1.冬虫夏草炖鸡：每次用冬虫夏草4枚,鸡肉150克,水适量,隔水炖熟后,吃肉饮汤,每天或隔天服食1次.有补气血,益肺肾之功效,适于各类视力减退者服食.
      2.小乔炖白鸭：据传,始于三国时期.东吴都督周瑜率军驻扎柴桑,其妻小乔曾用冬虫夏草,泽兰,同白鸭炖制滋补菜肴,供周瑜食用.当时称为柴桑鸭.后来又称小乔炖白鸭,是九江的传统名菜.特点：用白鸭和冬虫夏草炖制而成.成菜汤汁浓醇,肉质酥烂,香而肥鲜,富有营养. 制作方法：将白鸭宰杀,治净,入沸水锅中略焯取出,除去血沫,放入瓦钵或砂锅内,加洗净的冬虫夏草和泽兰,姜块,葱结,绍酒,清水,烧沸后,转用小火炖,至鸭肉酥烂,汤汁浓醇即成.
      3.冬虫夏草炖乌鸡：从冬至开始每逢初九的第一天,取冬虫夏草9克,乌鸡一只,脱毛去内脏加水适量,不放任何佐料,下锅同煮.炖烂后吃肉并喝汤.一顿吃不完可分两次吃.据说没有合并症的老慢支,照此法连服3个冬天,有特效.
      4.虫草鸭：虫草鸭采用名贵中药材冬虫夏草与老雄鸭烹制而成.取老雄鸭洗净去脏,用筷子削尖,在鸭身上扎约三至五厘米深的孔,将虫草的虫体部份塞入孔中,另配黄芪,胡桃仁,五味子等,置于砂锅中文火慢炖一至两小时.主治肺肾两虚,喘咳短气,气阴不足,免役能力低下,小儿智力发育不全.