老年性厌食以食欲降低、体重减轻为标志,是老年人体内蛋白质及能量供应不足的主要原因。严重的老年性厌食有生理、心理和社会等多方面因素。人的生理性摄食随年龄增长而减少,并经流行病学证实人一生的热卡摄入量是逐渐减少的。但这是由于胃肠动力吸收功能改变,或由于患病等病理生理变化影响,还是由于孤寂与贫穷等社会因素造成,还不清楚。年龄可引起胃肠动力和运输功能的改变,且在调节消化功能的许多因素中起重要作用。来自胃肠道的信号,使胃排空延滞,而且饱感与胃排空速率有关。老年人比青年人摄食减少,如果禁食一段时间后,老年人代偿性摄食增加及体重增加的程度比青年人差。老年人食欲和饥饿感下降,胃排空延滞是老年人厌食的主要原因
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