苹果蒸煮有什么功效？

      熟苹果所含的碘是香蕉的8倍,橘子的13倍.因此熟苹果是防治大脖子病的最佳水果之一.苹果加热后其所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加.多酚不仅能够降血糖,血脂,抑制自由基而抗氧化,抗炎杀菌,还能抑制血浆胆固醇的升高.由此可见,熟苹果大有益处.（特别提示：熬煮苹果的时间不宜过长,以免营养流失.）
      在民间利用熟苹果治疗腹泻非常普遍.因为苹果中富含的果胶是一种能溶于水的膳食纤维,不能被人体消化.果胶能在肠内吸附水分,使粪便变得柔软而容易排出.其次果胶还具有降低血浆胆固醇,水平刺激肠内益生菌群的生长,消炎和刺激免疫的功能.
      吃熟苹果可以防治嘴唇生热疮,牙龈发炎,舌裂等内热现象.方法：将苹果连皮切成六至八瓣,放入冷水锅内煮,待水开后,将苹果取出,连皮吃下.每天一次,每次一个,连吃7-10个可愈.
      研究表明,苹果皮较果肉具有更强的抗氧化性.苹果皮还具有抗疲劳,增强体力,保护牙齿及美容功效.所以,建议您在食用苹果时,最好洗干净带皮一起吃.