维生素B1缺乏
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主要症状:维生素B1缺乏的症状的是什么?如果缺乏对身体有什么影响?如何解决?
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维生素B1缺乏,主要引起糖代谢障碍,能量生成不足,导致血中丙酮酸和乳酸堆积,使主要由葡萄糖供能的神经,心脏,脑组织结构和功能发生改变,出现相应的症状和体征,血中丙酮酸和乳酸浓度增高,可引起周围小动脉扩张,舒张压下降,脉压差增大,静脉回流量增多,加重心脏负担.
维生素B1尚可抑制胆碱酯酶对乙酰胆碱的水解作用,故维生素Bl缺乏时,乙酰胆碱水解加速,使神经传导障碍,胃肠蠕动减慢,消化液分泌减少等消化系统症状.（一） 摄入不足 膳食中维生素B1含量不足为常见原因.人乳硫胺素含量明显较牛乳低,但足够供给生长需要.当乳母膳食中缺乏维生素B1,且单纯母乳喂养未加辅食,婴儿即可患病；长期食用精制米,面；洗米,煮饭,煮菜过程中维生素B,丧失,破坏；某些鱼类,贝类含有破坏维生素B1的酶,长期喜食生鱼,贝类者易患本病.
（二） 吸收障碍 慢性消化紊乱,长期腹泻等引起吸收障碍,导致缺乏.
（三） 需要量增加 小儿生长发育迅速,需要量相对较多；长期发热,感染,手术后,甲状腺功能亢进等,因代谢旺盛,消耗增加,对维生素B1需要量亦增加,若不及时补充,易引起缺乏.
指导意见：
维生素B1（硫胺素）分子中含硫和氨基，是碳炎化合物代谢所必需。维生素B1缺乏使糖代谢障碍，能量供给不足，且导致α-酮酸氧化脱羧机能障碍，产生多量丙酮酸的蓄积而对神经系统发生损害，发生多发性神经炎、厌食等
您好!维生素B1缺乏常由于摄入不足,需要量增高和吸收利用障碍.肝损害,饮酒也可引起.长期透析的肾病者,完全胃肠外营养的病人以及长期慢性发热病人都可发生.维生素B1缺乏会引起的多发性神经炎,患者的周围神经末梢有发炎和退化现象,并伴有四肢麻木,肌肉萎缩,心力衰竭,下肢水肿等症状.正常人群中,也可出现许多轻度的维生素B1缺乏,但容易被忽略.它的主要症状包括食欲不振,肌肉软弱无力,肢体疼痛和感觉异常,易浮肿,血压下降和体温降低.通过仔细研究病人的饮食情况及测定红细胞转酮醇酶的活性便可明确诊断.
维生素Bl广泛存在于天然食物中,其含量随食物种类不同而不同,同时还受到加工,烹调的影响,所以要注意以下几点：1,调整饮食结构,加工越细的米面,维生素Bl含量越少.所以在不影响食欲的前提下,要做到粗细搭配,多吃各种豆类等杂粮,比如小米,绿豆等食物中,都含有丰富的维生素Bl,还应适当增加膳食中肉类的比例.2,改进烹调方法,要提高食物中维生素B1的利用率和保存率.如捞饭的方法不好,要提倡不弃汁的蒸饭方法.由于面粉中的维生案Bl在酸性环境中较稳定,而在碱性环境中容易被破坏,所以发面不宜加碱,应提倡使用鲜酵母发面.煮面条时,要喝些汤,充分利用面汤中的营养素.由于高温油炸和加碱会破坏面团中的维生素Bl,因此,应该少吃油条,油饼这些油炸食品等等.除了饮食可以改善外,也可以利用药物治疗,如果将维生素B1,B2和B6一起均衡地摄取的话,效果最好.
以上是对“维生素B1缺乏”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！
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