食用碱面就是小苏打吗

保密 | 0个月 2009-09-18 15:30:37 2人回复来自

健康咨询描述：食用碱面就是小苏打吗

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z13153878530 护师擅长: 支气管炎,气管炎,糖尿病,高血压,冠心病,急性肾盂帮助网友：15045称赞：7

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2009-09-18 15:32:52 我要投诉

苏打是用来使发出的面更疏松的,而碱是用来中和酸的,当面发的时间过长时,面会变酸的,这时就要加入一些碱来中和一下,要不做出的馒头会有点酸味,但也千万不能放多,而且要揉散,不然馒头里会出现一些黄斑.

吕泰山凉州区中西医结合医院主治医师擅长: 小儿脑瘫,头痛,感冒,癫痫,眩晕,胃炎,焦虑症,抑帮助网友：3984称赞：3

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2009-09-18 15:35:52 我要投诉

您好,这位朋友,首先很高兴为您解答问题,希望对您有所帮助,碱面不是小苏打.小苏打是碳酸氢钠. 大苏打是硫代硫酸钠. 碱面是碳酸钠.如还有什么不明白的地方,欢迎您再次提问,我们会密切观注的.

用于缓解胃酸过多引起的胃痛、胃灼热感（烧心）、反...[说明书]

用于碱化尿液及酸血症，也可用于胃酸过多。...[说明书]

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