在选择食物时,应注意选择一些脂肪和胆固醇含量较低,而维生素,食物纤维,有益的无机盐和微量元素较多的,并有降血脂,抗凝血作用的食物.具体可从以下几类食物来选择.
(1)可以随意进食的食物
①各种谷类,尤其是粗粮.
②豆类制品.
③蔬菜,如洋葱,大蒜,金花菜,绿豆芽,扁豆等.
④菌藻类,如香菇,木耳,海带,紫菜等.
⑤各种瓜类,水果及茶叶.
(2)适当进食的食物
①瘦肉,包括瘦的猪肉,牛肉和家禽肉(去皮).
②鱼类,包括多数河鱼和海鱼.
③植物油,包括豆油,玉米油,香油,花生油,鱼油,橄榄油.
④奶类,包括去脂乳及其制品.
⑤鸡蛋,包括蛋清,全蛋(每周2~3个).
(3)少食或忌食食物
①动物脂肪,如猪油,黄油,羊油,鸡油等.
②肥肉,包括猪,牛,羊等肥肉.
③脑,骨髓,内脏,蛋黄,鱼子.
④软体动物及贝壳类动物.
⑤糖,酒,烟,巧克力等.
温馨提示:
要戒降烟酒,限制食盐摄入量,每天最好不超5克,同时饮食不要肥腻。劳逸结合,生活规律。
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