病情分析:
你好!鱼汤如何做都有营养,但是不要煮的时间太久,蛋白质易被破坏,。
指导意见:
一般是水煮鱼汤营养更丰富,注意火候和时间的掌握,如鱼头汤放些豆腐类食物
一般来说是鱼汤的,但是,那得看你熬汤的过程中,注意火候,时间,以及配量的多少和配料如何而定.
要是你是那种把鱼和配料全都丢到水里,等熟了就算汤的,我建议你还是去弄清蒸鱼,这样绝对是够营养的
以上是对“鱼汤有好多种,喝那一种最有营养”这个问题的建议,希望对您有帮助,祝您健康!
鱼的营养价值很高,食疗的功效不一般,而且鱼的种类不同其保健效果也不尽相同.经常作为是各种靓汤的主料.比如说吧,
鲤鱼有健脾开胃,利尿消肿,止咳平喘,清热解毒等功能,将它和冬瓜,葱白煮汤服食,可以减轻水肿症状,如果和少许的川贝合煮,便可以起到镇咳以及抗炎的作用,能够治疗咳嗽和气喘.
不同的配料做出的鱼汤的营养价值不一样,主要看鱼汤是什么作用了,只能针对性的评价.
玉参水鱼汤:
基本特点:温润肺胃,生津止咳
基本材料:水鱼1只,玉竹25克,北沙参25克,桂圆肉15克,红枣8粒,陈皮1片
制法:1,水鱼放入热水锅中,将热水慢慢烧开,直至水鱼被烫死,剖开去内脏,洗净斩件;玉竹,北沙参,桂圆肉,红枣(去核),陈皮(去瓤)分别用清水洗净.
2,将备用料一剂放入砂煲内,加开水适量,武火煮沸后,改用文火煲3小时,调味食用.
功能:温润肺胃,生津止咳
适用范围:用于皮肤干燥或皱,唇开舌燥,干咳无痰,潮热盗汗,失眠,声音嘶哑,或热性病之后阴虚津亏之口干咽燥等症.常用本汤有润泽肌肤,补益身体,防止皮肤干燥,皱裂的作用.
草红枣水鱼汤:
材料:虫草一两,红枣十枚,生姜一片,水鱼一斤.
制作方法:先将水鱼放滚水中烫洗干净,除去内脏.红枣去核,生姜去皮洗净,切片.将所有原料放入煲中加水适量,隔水炖煮四小时,再加盐调味即可.据说能滋阴被肾,强身健体,补益血气,治疗头痛眩晕.
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