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你好我很喜欢喝豆浆

保密 | 0个月 2009-10-28 21:28:59 3人回复 来自

健康咨询描述: 你好
我很喜欢喝豆浆请问一下喝豆浆是吃蛋黄好点还是吃蛋白好点?

医生回复区

李敏医生
李敏医生 其他 帮助网友:545称赞:24
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2009-10-28 22:28:00 我要投诉

      没有痛风的病的话,可以选吃全蛋,蛋白的蛋白质比较容易吸收,蛋黄里面的卵磷脂比较高,对大脑好!
      

yue__yue
yue__yue 其他
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2009-10-28 22:39:19 我要投诉

      鸡蛋和豆浆都是人们早餐喜欢的食物,分别食用,他们的营养价值很高,但搭配食用就是饮食禁忌.在日常饮食中,鸡蛋与白糖,豆兔肉同吃是最大的几个误区.
      早上喝豆浆配上鸡蛋是许多人的饮食习惯.豆浆性味甘平,含植物蛋白,脂肪,碳水化合物,维生矿物质等很多营养成分,单独饮用有很强的滋补作用.但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶,与蛋清中的卵松蛋白相结合,会造成营养成分的损失,降低二者的营养价值.
      可以选择牛奶和煮鸡蛋搭配饮食,两者搭配可以达到最高的营养价值组合,上午9至10点的间歇,可以饮用一杯豆浆
      

付医生nc
付医生nc 其他 帮助网友:273称赞:40
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2009-10-28 22:39:50 我要投诉

      呵呵,豆浆和蛋都是补充蛋白质的很好的东西,鸡,鸭,鹅等禽类的蛋在营养成分上大致相同,主要由蛋黄,蛋清(即蛋白)和蛋壳构成.鸡蛋每个约重 40-50克,鸭蛋50-60克,其中蛋黄占32%,蛋清占57%,其余11%为蛋壳.蛋清中除70%左右为水分外,含蛋白质 13-15%. 蛋类的蛋白质含有极丰富的人体必需氨基酸,而且组成比例非常适合人体需要,这种蛋白质在人体内的利用率最高.蛋中的脂肪绝大部分在蛋黄内,且分散成细小颗粒, 极易被吸收.蛋黄中脂肪和胆固醇的含量都比较高,无机盐和维生素主要也集中在蛋黄内.无机盐钙,磷和铁都较丰富,所以蛋黄是婴幼儿铁的良好来源.维生素以维生素A,维生素D和核黄素较多.总的说来,蛋黄的营养价值较蛋白高一些,但是全蛋的营养更全面,自然吃全蛋好,豆浆和蛋白蛋黄都是没有冲突的,所以要营养均衡建议吃全蛋.不过碳水化合物也一定要多摄取,这样才能身体健康.
      
      以上是对“你好我很喜欢喝豆浆”这个问题的建议,希望对您有帮助,祝您健康!

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