健康咨询描述:
患者性别:
患者年龄:
主要症状:大蒜真的可以预防胃癌吗?食用方法是什么?
发病时间:
化验检查结果:
你好,大蒜呢,可是公认的防癌食物,有明显的抗癌功效.流行病学调查显示,食用生大蒜的人群,胃癌发病率非常低,原因是大蒜能显着降低胃中亚硝酸盐含量,减少了亚硝酸胺合成的可能,因而起了防癌效果.另外,菌菇类,番茄,洋葱,椰菜花等.值得注意的是,大蒜性味大辛大热,吃得过多会上火并影响视力.另外,大蒜还有强烈的特殊气味和刺激性,对胃,肝,肺有不利影响,故应注意掌握适量食用的原则.
吃法,由于,近年来的研究查明,大蒜的有效成分主要是大蒜素.由于大蒜中的蒜酶遇热会失去活性,为了充分发挥大蒜的杀菌防病功能,最好生食.
温馨提示:
进食不宜过快、过烫。不饮烈性酒,不吸烟。有慢性胃病的患者要及时治疗,定期进行胃镜或X线胃肠摄片检查。对高发区及高危人群进行胃癌及癌前病变的普查普治。
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