健康咨询描述:
主要症状:大便不成形 医生建议健脾胃
发病时间:好几年了
化验检查结果:没有检查过
想得到怎样的帮助:健脾胃食谱
病情分析:
脾胃虚弱临床表现:病程较长,泄泻时轻时重或时发时止,大便稀溏,色淡无臭味,夹有不消化食物残渣,食后易泻,吃多后见腹胀,大便多,平素食欲不振,面色萎黄,神疲倦怠,形体瘦弱,舌质淡,苔薄白.治以健脾益气,助运化湿.
指导意见:
方选参苓白术散加减,药用党参,白术,茯苓,山药,苡仁,焦山楂,焦神曲,陈皮,砂仁(后下).水煎,日1剂,分3次服.如时见腹痛,加木香,香附;兼舌苔白腻者,加苍术,厚朴;大便清稀,小便色清,腹部隐隐作痛,加炮姜,肉豆蔻,益智仁;少气懒言,便泻不止,甚至脱肛,加黄芪,升麻,葛根;兼夹湿热,口苦舌黄,或大便夹粘冻,加黄连,马齿苋.
生活护理:
应多食性味辛热的葱,姜,韭,蒜,胡椒等.宜食用红枣,山药,扁豆,芡实,莲子肉等.
病情分析:
你所说的这种情况是胃肠道功能差的表现,饮食不当或受凉是常见的原因。
指导意见:
应该合理饮食,营养均衡,避免肥厚油腻辛辣等,一日三餐按时规律的进行,调整好心态,避免压力过大,养成良好的习惯,促进恢复。
指导意见:
你好,常用的补脾、健脾的食物和中药有:山药、榛子、牛肉、狗肉、葡萄、大枣等。
黄色食物可以健脾,增强胃肠功能,恢复精力,补充元气,黄色食物对消化系统很有疗效,同时,也对记忆力衰退有帮助.代表食物:豆腐,南瓜,夏橘,柠檬,玉米,香蕉和鹌鹑蛋等.
以上是对“怎样健脾吃什么好”这个问题的建议,希望对您有帮助,祝您健康!
病情分析:
马铃薯(洋芋,土豆,山药蛋)味甘,性平.作用:补气,健脾.宜于脾虚体弱,食欲不振,消化不良.发芽的马铃薯芽与皮有毒,忌食.
红薯(甘薯,地瓜,番薯)味甘,性平,归脾胃经.作用:补脾胃,益气力,宽肠胃.宜于脾胃虚弱,形瘦乏力,纳少泄泻.多食易引起反酸烧心,胃肠道胀气.
香菇味甘,性平.作用:益胃气,托痘疹.宜于脾胃虚弱,食欲不振,倦怠乏力.属于发物,麻疹和皮肤病,过敏性疾病忌食.
山药味甘,性平,归脾,肺,肾经.作用:补气健脾,养阴益肺,补肾固精.宜于脾气虚弱,食少便溏,慢性泄泻.湿盛和气滞胀满者忌食.
栗子味甘,性温,归脾,胃,肾经.作用:补脾健胃,补肾强筋,活血止血.宜于脾虚食少,反胃,泻泄.气滞腹胀者忌食.
红枣(大枣)味甘,性温,归脾,胃经.作用:补益脾胃,养血安神.宜于脾胃虚弱,食少便稀,疲乏无力.气滞,湿热和便秘者忌食.
鸡肉味甘,性温,归脾,胃经.作用:补中益气,补精添髓.宜于脾胃虚弱,疲乏,纳食不香,慢性泄泻.实证,热证,疮疡和痘疹后忌食.
兔肉味甘,性凉.作用:补中益气,凉血解毒.宜于脾虚食少,血热便血,胃热呕吐反胃,肠燥便秘.虚寒,泄泻者忌食.
猪肚(猪胃)味甘,性温.作用:补益脾胃.宜于虚弱,泄泻,近代用于胃下垂和消化性溃疡.
牛肚(牛百叶)味甘,性温.作用:益脾胃,补五脏.宜于病后气虚,脾胃虚弱,消化不良.
羊肚(羊胃)味甘,性温.作用:补虚弱,益脾胃.宜于形体瘦弱,脾胃虚寒.
牛肉味甘,性平,归脾,胃经.作用:补脾胃,益气血,强筋骨.宜于脾胃虚弱,食少便稀,中气下陷,慢性泄泻.
桂鱼味甘,性平,归脾,胃经.作用:补脾胃,益气血.宜于脾胃虚弱,食欲不振.虚寒证,寒湿证忌食.
泥鳅味甘,性平,归脾,肺经.作用:补中益气,利水祛湿.宜于中气不足,泄泻,脱肛.
粳米(大米,硬米)味甘,性平,归脾,胃经.作用:补中益气,健脾和胃.宜于中气不足,倦怠乏力,食少便溏,脾胃不和,呕吐,泄泻.
籼米味甘,性温,归肺,脾,心经.作用:补脾胃,养五脏.宜于脾虚湿盛腹泻.热证,湿热证,阴虚证忌食.
糯米(江米)味甘,性温,归脾,胃,肺经.作用,补中益气,补肺敛汗.宜于脾虚腹泻,近代用于慢性胃炎,消化性溃疡.粘滞难化,食积证,气滞证,湿证,脾虚胃弱及消化不良者忌食.
扁豆味甘,性微温,归脾,胃经.作用,健脾化湿,清暑和中.宜于脾虚湿盛,食少便稀,暑湿吐泻.气滞腹胀者忌 食. 豇豆味甘,性平,归脾,肾经.作用:健脾,补肾.宜于脾胃虚弱,腹泻,呕吐.气滞证和便秘者忌食.
蜂蜜味甘,性平,归脾,肺,大肠经.作用:补脾缓急,润肺止咳,润肠通便.宜于脾胃虚弱胃痛,津亏肠燥便秘,近代用于消化性溃疡.湿证,湿热证,胃胀腹胀,呕吐,便稀者忌食;不宜与葱,莴苣同食.
指导意见:
●方1,橘红糕:鲜橘皮10克,打碎成细粒后用糖浸渍,再和入面粉制成糕点.适用于食欲不振,消化不良,咳嗽痰多.
●方2,豆蔻馒头:白豆蔻粉6克,撒入适量的面粉内,再蒸煮成馒头,适用于腹胀,食欲不振.
●方3,红枣益脾糕:红枣30克,白术10克,干姜1克,鸡内金10克.先煮熬取汁,再将汁与面粉500克及适量的糖制成糕,适用于胃呆纳减,大便溏薄.
●方4,山药饭:山药,莲肉,米仁,扁豆各30克,洗净切碎,莲肉去皮,芯后煮烂,再与粳米一起煮饭,适用于脾虚泄泻,食欲不振.
●方5,八仙糕:黄芪,白术,山药,山楂,茯苓,陈皮,湘莲末,党参各5克.先将上述药物煎煮取汁,再与适当粳米粉,糯米粉,白糖一起蒸成糕.适用于脾虚泄泻,食欲不振.
●方6,砂仁藕粉:砂仁5克,三七2克,藕粉30克,白糖适量,将砂仁,三七研为细末,拌匀即成.适用于胃胀痛,呕吐纳呆.
●方7,麻仁玉米糕:火麻仁,芝麻各30克,玉米粉,红糖适量,将火麻仁研末,芝麻洗净,放入玉米粉拌匀,再加入红糖用水和面做成糕.适用于脾虚名血亏损引起的便秘.
●方8,姜糖山芋:山芋500克,生姜2片,蜂蜜适量同煮.适用于肠燥便秘
生活护理:
脾胃是人体纳运食物及化生气血最重要的脏腑,对脾胃病患者来说,食疗亦不可缺少,但必须根据病人平素的体质和病情不同来选择饮食,即所谓“辨证施食”,若平素脾胃虚寒的人,或寒证的胃痛,腹痛,泄泻等,应多食性味辛热的葱,姜,韭,蒜,胡椒等,若脾胃虚弱的人,宜食用红枣,山药,扁豆,芡实,莲子肉等.若胃热素盛的人,宜食梨,藕,甘蔗,蜂蜜等干寒生津之品;若气机阻滞的病人,宜多食萝卜,佛手,金橘,或用橘皮做成的调料,兹将与脾胃病有关者,择要叙述.
病情分析:
脾胃是人体纳运食物及化生气血最重要的脏腑,对脾胃病患者来说,食疗亦不可缺少,但必须根据病人平素的体质和病情不同来选择饮食,即所谓“辨证施食”,若平素脾胃虚寒的人,或寒证的胃痛,腹痛,泄泻等,应多食性味辛热的葱,姜,韭,蒜,胡椒等,若脾胃虚弱的人,宜食用红枣,山药,扁豆,芡实,莲子肉等.若胃热素盛的人,宜食梨,藕,甘蔗,蜂蜜等干寒生津之品;若气机阻滞的病人,宜多食萝卜,佛手,金橘,或用橘皮做成的调料,兹将与脾胃病有关者,择要叙述.
指导意见:
健脾养血猪骨汤
主料:猪胫骨100克
辅料:枣(干)50克,枸杞子30克,莲子30克
调料:白砂糖5克,盐2克
1. 将鲜猪胫骨洗净;
2. 洗净的猪胫骨入锅煮二小时;
3. 将红枣,枸杞子,莲子洗净;
4. 洗净的红枣,枸杞子,莲子入猪胫骨汤同煮;
5. 汤煮好时加入适量调品,咸甜均可.
小帖士-健康提示:
此汤具有补气健脾,益肾养血的作用.
小帖士-食物相克:
枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆,红参,大枣等共同食用.
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白鹅健脾汤
主料:鹅肉500克
辅料:薏米50克,茯苓50克
调料:姜5克,盐5克,料酒15克,小葱10克,味精1克
1. 将白鹅肉洗净切块,在热水中氽一下捞起;
2. 将白茯苓,薏仁快速洗净;
3. 将鹅肉放入沙锅内,加入姜,盐,料酒各适量;
4. 上放薏仁,白茯苓,加水适量盖上锅盖;
5. 先用旺火烧开,再用文火慢炖,直至肉烂为止;
6. 再加入盐,味精,葱即成.
小帖士-健康提示:
1. 健脾和胃,补血养血,滋阴补肾;
2. 适用于中气不足,消化不良,食欲不振,身体消瘦,贫血,肾亏腰痛等症.
小帖士-食物相克:
茯苓:茯苓恶白敛,畏牡蒙,地榆,雄黄,秦艽,龟甲,忌米醋.
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健胃大豆芽肉片汤
功效: 健脾开胃
主料:黄豆芽320克,猪肉(瘦)160克
调料:姜5克,盐3克,酱油5克
1. 大豆芽菜(黄豆芽)切去根部,洗净沥干水,下油爆香姜,下大豆芽菜,炒至软身,取出,瘦肉切片,加生抽,生粉捞匀.
2. 水开后,放入姜片,大豆芽菜煲半小时,下肉片再煲15分钟,加调味即可.
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健胃萝卜汤
主料:猪肚1个,鸡腿肉200克,萝卜350克,酸菜100克,红萝卜50克,萝卜叶少许,葱丝,姜末,花椒各少许,盐适量,清汤适量.
1,猪肚用盐洗净,去除粘液后再冲洗干净切成小块,放入沸水锅内焯一下,捞出.
2,红萝卜,萝卜叶和鸡肉均切成3厘米丁状,用滚水烫过;酸菜洗净,沥干后切丝.
3,将猪肚,鸡肉,姜末,葱花,花椒,清汤倒入锅内,用慢火煮30分钟,然后放入酸菜和盐用中火煮15分钟,放入萝卜叶即成.
4,注意猪肚要反复搓揉,去掉腥味.
生活护理:
汤:
1 [党参红枣茶]:
选用党参15-30克,大枣5-10枚,一起煎汤饮用.也可加入陈皮2-3克以调胃气.
功用:红枣,性味甘,温.功能补脾和胃,益气生津,调营卫,治胃虚少吃,脾弱便溏,气血津液不足,营卫不和,心悸怔忡,妇人脏躁.可治胃寒脾虚,食欲不振,四肢肌肉乏力,贫血,心悸等症.
2 [鲜藕粥]:
粳米250克,鲜藕100克,加水适量,共煮成粥.
功用:熟藕味甘,具有补血生津,健脾开胃,除燥润肺的作用.
3 [土豆粥]:
土豆100克,去皮,清洗干净,切成小块,和大米100克共煮成粥.
功用:土豆味甘,性平,具有健脾和中,益气调中的功效,此粥适用于胃燥,胃痛,便秘等.
4 [番茄海鲜羹]
番茄250克,鲜虾仁,蚬肉各80克,鲜鱿鱼60克,鱼柳200克,生姜3片.
各物分别洗净,番茄切片,鱼柳切薄片,加盐,胡椒粉,蛋白,生粉拌匀,虾仁切粒,鱿鱼切片,蚬肉用胡椒粉拌匀,分别置沸水烫一烫即取起.起油镬爆香姜,下番茄炒匀,加水1250毫升(5碗量)滚沸,下全部海鲜煮沸,加入马蹄粉芡,盐,白糖便可.此量可供3~4人用.
功用:番茄被誉为“维生素仓库”,因其富含多种维生素,如维生素A,B,B2,C,D等,还有蛋白质,糖,脂肪,多种无机盐,柠檬酸和苹果酸等.中医亦认为它能生津止渴,健胃消食,清热解毒,凉血平肝.在这秋冬干燥日时用番茄煲,滚汤或烩羹,尤为适宜.以番茄配鲜美的海鲜烩羹,香滑鲜美惹味,且能健胃益脾,润肤美颜,为男女老少皆宜的秋冬日羹汤.
参芪猴头炖鸡
用料:猴头菌100克,母鸡1只(约750克),黄芪,党参,大枣各10克,姜片,葱结,绍酒,清汤,淀粉各适量.
制法:将猴头菌洗净去蒂,发胀后将菌内残水挤压干净,以除苦味,再切成2毫米厚片待用.把母鸡去头脚,剁方块,放入炖盅内,加入姜片,葱结,绍酒,清汤,上放猴头菌片和浸软洗净的黄芪,党参,大枣,用文火慢慢炖,直至肉熟烂为止,调味即成.
功用:补气健脾养胃.
食物功效:猴头菌又名猴头菇,有助消化及利五脏的功能.适用于消化不良,胃溃疡,十二指肠溃疡,慢性胃炎,胃窦炎,胃痛,胃胀及神经衰弱.
母鸡益气养血,健脾胃,疗虚损,善补五脏.
黄芪能补气固表,敛疮生肌,促进造血,抗溃疡,抗炎等.
党参补中益气,益血生津.
大枣能健胃补血,滋养强壮.
■砂仁黄芪猪肚
用料:砂仁6克,黄芪20克,猪肚1个.
制法:猪肚洗净,将砂仁,黄芪装入猪肚内,加水炖熟,调味食用.
功用:益气健脾,消食开胃.适用于脾胃虚弱之食少便溏,胃脘疼痛.可用于胃下垂及慢性胃炎病人.
食物功效:砂仁能行气和胃,醒脾,用于胃呆食滞.临床服用砂仁适量具有促进消化液分泌和增强胃肠蠕动的作用.
猪肚能健脾胃,补虚损.
■黄芪内金粥
用料:生黄芪12克,生薏米,赤小豆各10克,鸡内金粉7克,金橘饼1个,糯米80克.
制法:将生黄芪加水煮20分钟,取汁,加入薏米,赤小豆,糯米煮成粥,加入鸡内金粉即可.
功用:消食和胃.用于脾虚湿滞食停所致的脘腹胀闷,食欲不振,体困便溏等.
食物功效:黄芪能补气固表,敛疮生肌.薏米健脾渗湿,除痹止泻.赤小豆能利湿退黄,清热解毒.鸡内金消食健脾,能使胃液分泌量及酸度增加,胃的运动机能增加,排空加速.糯米能补中益气.
■淮山蜂蜜煎
用料:淮山30克,鸡内金9克,蜂蜜15克.
制法:淮山,鸡内金水煎取汁,调入蜂蜜,搅匀.日1剂,分两次温服.
功用:健脾消食.用于脾胃虚弱,运化不健之食积不化,食欲不振等.
食物功效:淮山能健脾补肺,固肾益精.用于消化不良,小儿厌食症.淮山所含消化酶,能促进蛋白质和淀粉的分解,故有增进食欲的作用.蜂蜜能补中益气,润肠通便,对创面有收敛,营养和促进愈合作用.
胃不好的请注意:
1,从生活作息上做起,最起码一天三顿要定时定量,最好给自己设定一个时间表,然后严格遵守.这同时会对睡眠时间产生影响,因为一些晚睡晚起的人是早中餐一块吃的,这种习惯必须要改,并不是说晚上吃夜宵可以弥补过来的,因为人的生物钟虽然可以前后移动,但总是在一定范围内,不可能产生太大的差别.如果不相信的话,可以去查一下相关人体生物钟的资料.
2,一般,胃消化功能不好的人,症状是吃一点点就会饱,稍微多吃一点就会胃胀,特别在晚上多吃的话,还会因为胃部滞胀而影响入睡.硬的,纤维类的东西不好消化.因而建议少吃多餐,如果还没到正餐时间,可以补充一些食物,但不宜过多,一定要记住这不是正餐,正餐还是要按正常来吃.食物以软,松为主,一些比较韧性,爽口的东西不宜多吃,因为这些东西最难消化.汤最好饭前喝,饭后喝也会增加消化困难.入睡前两三个小时都最好不要吃东西,否则容易影响入睡,如果觉得肚子空可以多喝水.
3,胃病的人应该戒烟,酒,咖啡,浓茶,碳酸性饮品(汽水),酸辣等刺激性食物,这些都是最伤胃的.胃的脾性喜燥恶寒,因而冷饮和雪糕也必须要戒,食物以热为好,这对于任何人都是一个考验,特别是酷暑时节.有两种饮料应该多喝,一是牛奶,二是热水.牛奶可以形成一层胃的保护膜,每天早上起床后先喝一杯牛奶,在吃东西,是再好不过的.多喝水,特别是热水,因为人在大部分情况下会把缺水误认为是饥饿.
4,豆奶虽好,但为寒性,不能取代牛奶.
5,馒头可以养胃,不妨试试作为主食.
6,其他蔬菜水果类的食物是人体不能缺乏的,所以应该足量.但最好煮得软一点再吃,这样胃会好受一点.菜和果皮的纤维比较多,可以适度食用,但不宜太多,不容易消化,因而瓜果可以相对多吃.
7,有胃病的人饭后不宜运动,最好休息一下等胃部的食物消化得差不多了再开始工作,或者慢步行走,也对消化比较好,总之,餐后不宜工作.
8,非急性情况下,不提倡吃药,因为长期吃药都有副作用,而胃病是一种慢性病,不可能在短期内治愈.如果需要,提倡去看中医,中医的良方对于养胃特别有效.
9,木瓜适合胃的脾性,可以当作养胃食物,不过对于胃酸较多的人,不要使用太多.而且,一定要记住,胃喜燥恶寒,除了冰的东西以外,其他寒凉的食物像绿豆沙等也都不宜多吃.
10,再提一次,胃病是一种慢性病,不可能在短期内治好.治病良方就是靠“养”,急不来,只能从生活习惯的改良中获得.我们都需要一个好的胃,这些习惯的改变都是必需的.
病情分析:
脾胃是人体纳运食物及化生气血最重要的脏腑,对脾胃病患者来说,食疗亦不可缺少,但必须根据病人平素的体质和病情不同来选择饮食.寒证的胃痛,腹痛,泄泻,应多食性味辛热的葱,姜,韭,蒜,胡椒等.
指导意见:
山药饭:山药,莲肉,米仁,扁豆各30克,洗净切碎,莲肉去皮,芯后煮烂,再与粳米一起煮饭,适用于脾虚泄泻,食欲不振.
红枣益脾糕:红枣30克,白术10克,干姜1克,鸡内金10克.先煮熬取汁,再将汁与面粉500克及适量的糖制成糕,适用于胃呆纳减,大便溏薄.
生活护理:
中医认为,胡萝卜可健胃行气消食,凡脾虚食停,气滞不畅,证见胸满脘闷,食欲不振以及久痢不愈者,可做辅助食疗.
病情分析:
一般脾胃虚寒不宜吃水果,特别是滑肠的香蕉.胃火的患者不宜吃桔子.苹果开胃生津,适合消化不良,食滞,胃阴不足的患者.
指导意见:
脾虚者宜吃以下食品.
粳米
性平,味甘,有补脾益气之功.《食鉴本草》即有记载:“粳米,皆能补脾,益五脏,壮气力,止泄痢,惟粳米之功为第一.”《本草经疏》亦云:“粳米即人所常食米,为五谷之长,人相赖以为命者也.其味甘而淡,其性平而无毒,虽专主脾胃,而五脏生气,血脉精髓,因之以充溢,周身筋骨肌肉皮肤,因之而强健.”可以说凡虚弱之人,粳米皆宜,尤脾虚之人,最宜食之.
糯米
性温,味甘,有补脾益气的作用,脾虚者宜用之煮粥服食.唐?孙思邈说:“糯米,脾病宜食,益气止泄.”所谓脾病,乃指脾虚为病之义.《本经逢原》说得好:“糯米,益气补脾肺,但磨粉作稀糜,庶不黏滞.若作糕饼,性难运化,病人莫食.”
锅巴
又称锅焦.性平.《本草纲目拾遗》中说它“补气,运脾,消食,止泄泻”.凡脾虚不运,饮食不香,或食不消化,或脾虚久泻者最宜食用.古方中亦常用之,如小儿常用健脾消食的“锅焦丸”,治老人脾泄的“玉露霜”.《梁侯瀛集验良方》中用以治疗“老幼脾虚久泻不愈”就是用锅巴同莲子肉为末加白糖调服,颇有效果.
生活护理:
西国米
又称西谷米,西米.白净滑糯,营养丰富.性温,味甘,能温中补脾,凡脾胃虚弱,消化不良者,食之颇宜.《柑园小识》记载:“西谷米健脾运胃,久病虚乏者,煮粥食最宜.”
番薯
俗称甘薯,山芋,红薯.性平,味甘,有补脾和血,益气通便的作用.《随息居饮食谱》中说:“煮食补脾胃,益气力,御风寒,益颜色.”《纲目拾遗》认为番薯能“补中,暖胃,肥五脏”.脾虚之人,可用番薯当主粮,常食之.
薏苡仁
俗称苡仁米,六谷米.有补脾健胃的作用.明?李时珍说它“能健脾益胃”.《本草经疏》也有“味甘能入脾补脾”的记载.脾虚者宜用苡仁米同粳米煮粥服食,相得益彰.
饭豇豆
性平,味甘,能健补脾胃,对脾胃虚弱,食少便泻,或妇女脾虚带下者,食之最宜.《滇南本草》中即有“治脾土虚弱,开胃健脾”的记载.明?李时珍还说它能“理中益气,补肾健胃,和五脏,调营卫,生精髓”.除通常炒食外,还可同粳米煮饭或煮粥食用.
以上是对“怎样健脾吃什么好”这个问题的建议,希望对您有帮助,祝您健康!
病情分析:
您好!
养胃健脾:
首先要加强体育锻炼,注意心理卫生,应戒烟酒.注意饮食调养,饮食以适量为宜,温淡软素,少吃刺激性的食物;其次饮食要多样,适当,粗细搭配,油脂适量,少吃甜食,食盐要限量,三餐要合理.要多吃健脾和胃食品,如大枣,豆腐,白菜,牛奶,胡萝卜,山药,甘薯,鲜果,豆制品及海藻类等.
以下是健脾养胃的食补配方介绍:
一, 冬瓜牛膝煨排骨 原料:怀牛膝2克,枸杞1克,排骨500克,冬瓜300克,胡椒粒5-6粒.做法:1,将排骨切段,用沸水去骨杂质,再用冷水冲净血水. 2,罐内加入清水(水要盖过所有材料)和所有的食材,煨制2个小时后,加入副料用小火煨6小时即可.功效:怀牛膝有散淤血,消肿痛之效,排骨有健脾保胃和中益气,补钙之效,同食之对脾胃有很好的效果.
二, 怀菊山药红枣汤 原料:怀山药250克,怀菊花2克,大枣2.5克,胡萝卜200克.做法:1,将胡萝卜,大枣改刀去核. 2,将胡萝卜,大枣,山药一起放入罐加入适宜的水,煨制4小时后放入怀菊花即可食用.功效:怀山药有健脾补肾之效,红枣可益气补血,悦颜色,润心肺,生津液等,同食之对脾胃虚弱者有很好的效果.
三, 怀杞鱼鳔煨甲鱼 原料:怀山片15克,枸杞15克,桂圆肉少许,干鱼鳔80克,甲鱼1只,姜1小块,盐适量.做法:1,鱼鳔用清水泡软,切小片. 2,甲鱼杀好,切小块,用开水氽烫. 3,罐内加入清水(水要盖过所有材料)和所有的食材,煨制2个小时后,加入副料用小火煨6小时即可.功效:鱼鳔具有滋补功效,甲鱼肉味甘,性平,有滋阴凉血,益气补虚的功效,这道汤品补而不燥,可以达到补气益血,滋润肌肤的作用.
四, 冬菇海参煨排骨 原料:怀山药3克,排骨300克,发好的海参300克,冬菇10朵,姜1小块,盐适量.做法:1,排骨,海参切小块,以开水氽烫,备用. 2,罐内加入清水(水要盖过所有材料)和所有的食才,煨制2个小时后,加入副料用小火煨5-6小时即可.功效:冬菇性味甘平,有益胃,降低血脂的作用,海参性味甘咸,微寒,有补肾壮阳,益气滋阴的作用.凡皮肤粗糙,容颜早衰老者,都适合饮用此汤品.
五, 怀山红豆煨乌鸡 原料:怀山药3克,陈皮1.5克,乌鸡半只(约500克),姜1小块,盐适量.做法:1,乌鸡切小块,用开水氽烫. 2,罐内加入清水(水要盖过所有材料)和所有的食材,煨制2个小时后,加入副料用小火煨6小时即可.功效:乌鸡比肉鸡中含有更多的铁,锌等矿物质,其细胞中含有一种叫做美拉宁的黑色素,可以提高免疫力.红豆有补血,利尿的作用.面色苍白,手脚冰冷的人很适合饮用此汤.
六, 怀山肉桂煨猪肚 原料:怀山药3克,肉桂皮40克,猪肚1个,姜1小块,白胡椒20克,盐适量.做法:1,猪肚切开,用盐反复搓洗干净,再用滚水氽烫. 2,罐内加入清水(水要盖过所有材料)和所有的食材,煨制2个小时后,加入副料用小火煨4-5小时即可;功效:猪肚可补虚损,健脾胃;肉桂能温以通脉,健胃温肾,清散寒气,有助消化,胡椒粒温肠胃,有助消化,除体内寒热.此道汤品适合脾胃不开的人饮用.
七, 怀山人参莲子煨土鸡 原料:怀山药3克,人参须15克,干莲子150克,去核红枣6粒,柴鸡半只,姜1小块,盐适量;做法:1,柴鸡切小块,用开水氽烫; 2,罐内加入清水(水要盖过所有材料)和所有的食材,煨制2个小时后,加入副料用小火煨6小时即可;功效:人参性味甘,微苦,入脾,肺经,补五脏,延年益寿,加入有收敛能力的莲子可以达到养心益肾,除烦安神,养颜功效.
指导意见:
■参芪猴头炖鸡
用料:猴头菌100克,母鸡1只(约750克),黄芪,党参,大枣各10克,姜片,葱结,绍酒,清汤,淀粉各适量.
制法:将猴头菌洗净去蒂,发胀后将菌内残水挤压干净,以除苦味,再切成2毫米厚片待用.把母鸡去头脚,剁方块,放入炖盅内,加入姜片,葱结,绍酒,清汤,上放猴头菌片和浸软洗净的黄芪,党参,大枣,用文火慢慢炖,直至肉熟烂为止,调味即成.
功用:补气健脾养胃.
健脾养胃的食物,如山药,莲子,大豆,谷物,扁豆,薏苡仁,山楂,香蕉,大枣,板栗及猪瘦肉,牛肉,鸡肉,牛奶,豆制品等.补益脾胃的中草药有人参,茯苓,黄芪,白术,甘草等,与食物配制成药膳效果更佳.
■砂仁黄芪猪肚
用料:砂仁6克,黄芪20克,猪肚1个.
制法:猪肚洗净,将砂仁,黄芪装入猪肚内,加水炖熟,调味食用.
功用:益气健脾,消食开胃.适用于脾胃虚弱之食少便溏,胃脘疼痛.可用于胃下垂及慢性胃炎病人.
食物功效:砂仁能行气和胃,醒脾,用于胃呆食滞.临床服用砂仁适量具有促进消化液分泌和增强胃肠蠕动的作用.
猪肚能健脾胃,补虚损.
■黄芪内金粥
用料:生黄芪12克,生薏米,赤小豆各10克,鸡内金粉7克,金橘饼1个,糯米80克.
制法:将生黄芪加水煮20分钟,取汁,加入薏米,赤小豆,糯米煮成粥,加入鸡内金粉即可.
功用:消食和胃.用于脾虚湿滞食停所致的脘腹胀闷,食欲不振,体困便溏等.
食物功效:黄芪能补气固表,敛疮生肌.薏米健脾渗湿,除痹止泻.赤小豆能利湿退黄,清热解毒.鸡内金消食健脾,能使胃液分泌量及酸度增加,胃的运动机能增加,排空加速.糯米能补中益气.
■淮山蜂蜜煎
用料:淮山30克,鸡内金9克,蜂蜜15克.
制法:淮山,鸡内金水煎取汁,调入蜂蜜,搅匀.日1剂,分两次温服.
功用:健脾消食.用于脾胃虚弱,运化不健之食积不化,食欲不振等.
食物功效:淮山能健脾补肺,固肾益精.用于消化不良,小儿厌食症.淮山所含消化酶,能促进蛋白质和淀粉的分解,故有增进食欲的作用.蜂蜜能补中益气,润肠通便,对创面有收敛,营养和促进愈合作用.
生活护理:
脾胃不好的话,重在平时滋养.一定要注意饮食.
祝你健康!
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