豆腐炖老母鸡好吗

      你好,认为它的营养价值比较高.其实,老母鸡炖汤的最大好处是味道浓厚,鲜美,至于营养价值，豆腐和老母鸡的营养价值都很好,这俩样放在一起炖是没有问题的,十分鲜美小孩吃了太好了,祝你健康
      

      病情分析：
       民间有用老母鸡炖汤的说法,认为它的营养价值比较高.其实,老母鸡炖汤的最大好处是味道浓厚,鲜美,至于营养价值,它并不比仔鸡高出多少.
       老母鸡汤之所以受到很多人的推崇,主要是从中医上来说,母鸡的鸡肉属阴,比较适合产妇,年老体弱及久病体虚者食用.
      
       而老母鸡由于生长期长,鸡肉中所含的鲜味物质要比仔鸡多,这是使鸡汤味道更鲜美的主要原因.另外,老母鸡中脂肪含量比较高,炖出的汤也更香一些.
       从营养上来说,仔鸡鸡肉中的营养成分要比老母鸡高得多.
      首先,仔鸡的肉里含蛋白质较多,而老母鸡肉中蛋白质含量较少.
      其次,老母鸡的鸡肉只占其体重的40%,且多是脂肪和弹性结缔组织.
      弹性结缔组织是一种不溶于水的弹性蛋白,只能被人体少量吸收,会使老母鸡的营养价值有所降低.
      指导意见：
       其实仔鸡肉在做熟后,鸡肉很容易分离开,变得细嫩,松软,这说明,其中含弹性结缔组织比较少,营养更有利于人体消化吸收.
       并且老母鸡体内含有较多雌激素（母鸡越老体内雌激素越多）,被小孩吸收后会在一定程度上影响孩子的内分泌,因为孩子的内分泌系统本来就没大人的更坚固些,因此对孩子滋补时完全没有必要迷信老母鸡炖汤的作用.
      生活护理：
       其实就买普通的仔鸡给孩子吃就好了,更容易让孩子吸收的.
       要是3岁到7岁的孩子尽量侧重于维生素类的蔬菜水果的补充,肉类的一周180克（大概3两）就足够了.
       7到14岁的孩子在正常蔬菜水果补充时多家骨肉（炖汤配餐食用）,红肉每周200克左右（牛肉和兔肉）摄入,并尽量加强日常运动和锻炼（红肉,骨汤+锻炼=拥有小肌肉的健康身体,其实小孩子也是有肌肉的哦,不要忽视了）.
       为了孩子更健康快乐,加油啊!