请问苏打粉是碳酸氢钠的俗称吗？

      病情分析：
      我只是想知道什么是碳酸氢钠,是不是就是苏打粉呢?
      指导意见：
      苏打粉是碳酸氢钠的俗称,碳酸氢钠的俗称还有,“小苏打”
      

      病情分析：
       碳酸氢钠（Sodium Bicarbonate）,俗称“小苏打”,“苏打粉”,“重曹”,白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠.固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠,二氧化碳和水,270℃时完全分解.碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性.常利用此特性作为食品制作过程中的膨松剂.碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味.
      指导意见：
       苏打粉是碳酸氢钠的俗称.
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      以上是对“请问苏打粉是碳酸氢钠的俗称吗？”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！

      病情分析：
      碳酸氢钠,中文名称： 碳酸氢钠,重碳酸钠,小苏打, 酸式碳酸钠,重曹.是指有别于工业用碱的纯碱(碳酸钠)和小苏打(碳酸氢钠),小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品,二者本质上没有区别.所以,小苏打在有些地方也被称作食用碱（粉末状）.小苏打呈固体状态,圆形,色洁白,易溶于水.
      指导意见：
      是一种易溶于水的白色碱性粉末,在与水结合后开始起作用释出二氧化碳co2,在酸性液体中（如果汁）反应更快,而随着环境温度升高,释出气体的作用愈快.苏打粉在作用后会残留重碳酸钠,使用过多会使成品有碱味.苏打粉与油脂直接混合时,也会产生皂化,强烈的肥皂味会影响西点的香气和品质,使用时需留意. 苏打粉也经常被用来做为中和剂,例如巧克力蛋糕.巧克力为酸性,大量使用时会使西点带有酸味,因此可使用少量的苏打粉做为膨大剂并且也中和其酸性,同时,＂苏打粉也有使巧克力加深颜色的效果,使它看起来更黑亮″.西点中加入＂过量″的苏打粉,除了使西点有上述破坏风味或导致碱味太重的结果,食用后会使人有『心悸,嘴唇发麻,短暂失去味觉』等征状
      

      病情分析：
      碳酸氢钠俗称“小苏打”,“苏打粉”,“重曹”,白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠.
      指导意见：
      苏打粉就是碳酸氢钠的俗称.固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠,二氧化碳和水,270℃时完全分解.碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性.常利用此特性作为食品制作过程中的膨松剂.碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味.